2017 octubre-noviembre. Con la Asociación Artxart en Rafelbunyol

Estos cursos marcaron mi debut en la enseñanza presencial en 2017. Gracias al apoyo del Ayuntamiento de Rafelbunyol, que nos cedió las instalaciones, y a la colaboración de la asociación ArtxArt, pudimos organizar dos exitosos cursos presenciales para 16 personas cada uno. Fue una experiencia fantástica donde disfrutamos mucho preparando pasta fresca juntos. El espacio era ideal, con una cocina equipada y un área amplia que nos permitió trabajar con total comodidad.
Antes de abrir los cursos al público, realizamos un curso piloto para asegurarnos de que todo funcionara a la perfección. Esto nos permitió identificar y solventar pequeños detalles para futuras ediciones sin ningún inconveniente.

Técnicas aprendidas

Amasado al huevo y técnicas de coloración de las masas

Estirado con rodillo profesional

Cómo preparar diversas formas de pasta: larga, corta y rellena

La mejor manera de servir y presentar cada tipo de pasta